和歌山サイエンスカフェ「インフィニティ」

市販のベーコンの添加物が昔から気になって
いたので、先日NHKの朝いちで見たので、
ベーコン作りに挑戦してみました。


ホームセンターで燻製キットを買ってきました。


豚肉のブロックに塩を塗り込んで、一日寝かしたものを


チッコリーの煙で燻製することに。



途中でゆで卵も追加。


しっかり燻製できました。
後は食べるだけです。